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한국 vs 중국 vs 일본 녹차 차이 (제다법, 향, 문화) 녹차는 세계에서 가장 오래된 차 종류 중 하나로, 특히 아시아에서는 오랜 전통과 문화를 자랑하는 음료입니다. 한국, 중국, 일본은 각기 다른 방식으로 녹차를 만들고 마시며, 이러한 차이점은 제다법, 향미, 마시는 예절에 이르기까지 다양하게 나타납니다. 이번 글에서는 이 세 나라의 녹차가 어떻게 다른지 비교해보고, 각각의 고유한 녹차 문화에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다. 제다법의 차이세 나라의 녹차는 제조 방식에서부터 차별화됩니다. 중국은 차를 덖는 방식인 ‘살청법(殺青法)’을 사용합니다. 이는 고온의 팬에 찻잎을 볶아 산화 효소의 작용을 멈추게 하는 방식입니다. 덖음차는 볶은 듯한 구수한 향이 특징이며, 대표적인 예로 용정차(龙井茶)가 있습니다. 용정차는 단맛과 고소한 향이 어우러져 중국 녹차의 정수를.. 2025. 5. 16.

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