말차, 호지차, 녹차 (제조법과 맛 비교)
전 세계적으로 사랑받고 있는 차(tea)는 종류에 따라 제조법, 맛, 향, 건강 효과까지 모두 다릅니다. 그중에서도 말차, 호지차, 녹차는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 문화권에서 오랜 시간 사랑받아온 대표적인 차 종류입니다. 이 세 가지 차는 모두 ‘녹차’ 계열이지만, 제조 방식과 음용법에서 뚜렷한 차이를 보이며, 맛과 향, 그리고 효능에도 큰 차이가 있습니다. 이번 글에서는 말차, 호지차, 일반 녹차의 제조법과 맛을 중심으로 세세하게 비교해보겠습니다. 말차, 호지차, 녹차의 제조법말차, 호지차, 일반 녹차는 모두 녹차 잎을 기반으로 만들어지지만, 가공 방식에서 큰 차이를 보입니다.말차(Matcha)는 특별한 그늘재배 방식으로 자란 녹차 잎(덴차)을 사용합니다. 수확 전 20일 이상 차광막을 덮어..
2025. 5. 16.
